Cara Membuat Udang Crispy Asam Manis

  • 2 min read
  • Feb 17, 2021
Cara membuat udang crispy asam manis

Cara membuat udang crispy asam manis — Telah bosan dengan olahan daging ayam atau daging ikan? Oke, waktunya kamu bikin masakan yang lain lebih sedap dan lezat.

Tentunya, yang kaya protein juga. Masakan itu ialah udang. Rasa dagingnya yang renyah, nutrisinya yang banyak dan dapat dibuat jadi bermacam masakan lezat, udang benar-benar pas jadi menu akhir minggu ini.

Jika ngomongin soal masakan udang, kesempatan ini Gesper666 punyai resep udang crispy asam manis yang renyah dan gurih.

Tidak cuman nikmat sekali, resep ini benar-benar gampang dibikin. Ingin tahu kan bagaimana resepnya, simak cara membuat udang crispy asam manis di bawah ini.

Bahan-bahan

– 250 gram udang

– 1/2 buah jeruk nipis

– 1 sdt garam

– 1/2 sdt lada putih

Adonan Basah

– 3 sdm tepung bumbu

– 2 sdm tepung terigu

– 7 sdm air matang

– Adonan kering

– 4 sdm tepung bumbu

– 3 sdm tepung terigu

– 1/2 sdt garam

– 1/2 sdt lada putih

Bahan Saus

– 1 siung bawang putih cincang halus

– 2 siung bawah merah cincang

– 3 sdm saus tomat

– 1 sdm saus sambal

– 1 sdt saus tiram

– 1 sdt gula pasir

– secukupnya Minyak

– secukupnya Air matang

– 1 sdm daun bawang cincang

Cara membuat udang crispy asam manis

1. Bersihkan udang dari kaki, kepala, kulit punggungnya, dan garis hitam didalam perut udang, lalu biarkan ekornya. Rendam udang dengan jeruk nipis, biarkan selama 5 – 10 menit.

2. Lalu cuci bersih kembali udang, lalu keringkan.

3. Marinasi udang dengan garam dan lada.

4. Siapkan dan campurkan masing2 bahan adonan basah dan adonan kering.

5. Lalu ambil udang satu per satu. Pertama, celupkan ke adonan basah. Kedua, lumuri udang ke adonan kering dan tekan2 sedikit agar adonan menempel pada udang.

6. Ulang kembali sebanyak 1 kali saja.

7. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Jika sudah panas, masukkan udang. Jangan digoreng terlalu lama dan pastikan adonannya sudah matang coklat keemasan. Setelah semua digoreng, tiriskan udang.

8. Siapkan bahan saus. Tumis bawang, lalu masukkan cabe dan lanjut tumis hingga harum.

9. Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram, lalu aduk2 hingga merata.

10. Masukkan air secukupnya dan gula pasir.

11. Pastikan cek rasa dan biarkan saus hingga mulai matang dan mengental. Jika sudah matang dan mengental, masukkan udang dan tumis sebentar hingga saus menempel pada udang.