Cara Membuat Tempe Bacem Kuah

  • 1 min read
  • Nov 17, 2020
cara membuat tempe bacem kuah

Cara membuat tempe bacem kuah – Tempe adalah bahan makanan yang mudah diolah tanpa ribet layaknya menjadi bacem. Bacem atau baceman adalah langkah matang berasal dari Yogyakarta. Bahan makanan umumnya tempe, tahu, telor, dan atau ayam direndam di dalam air gula supaya lebih awet.

Tempe bacem dapat dijadikan lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini memadai mudah, tempe hanya perlu direbus hingga bumbu meresap. Berikut selengkapnya cara membuat tempe bacem kuah.

Cara Membuat Tempe Bacem Kuah

Bahan:

  • 1 papan tempe (500 gr)
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdt asam jawa, larutkan dgn 1 sdm air
  • 100 gr gula jawa, iris halus
  • 2 cm lengkuas, geprek, iris tipis
  • 2 lembar daun salam
  • 1 liter air

Bumbu halus:

  • 4 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam

Cara membuat:

  1. Iris tempe berbentuk persegi atau sesuai selera, sisihkan.
  2. Lumuri tempe dengan bumbu halus kemudian taruh di wajan cekung.
  3. Tambahkan gula, kecap manis, air asam, lengkuas dan daun salam.
  4. Tambahkan air, pastikan tempe terendam semuanya. Diamkan selama 1/2 jam supaya bumbu meresap.
  5. Masak tempe dengan api sedang sampai air menyusut sambil sesekali diaduk.
  6. Setelah air habis dan tempe mengering tambahkan minyak secukupnya.
  7. Goreng dan balik sampai kedua sisi tempe matang dan berwarna kecoklatan.

Sangat mudah bukan? Sekian cara membuat tempe bacem kuah semoga informasi diatas bermanfaat.

Post Terkait :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *