Cara Membuat Sushi Sosis Sangat Mudah

  • 2 min read
  • Nov 18, 2020
cara membuat sushi sosis

Cara membuat sushi sosis – Mentai sushi roll umumnya menggunakan ikan salmon. Supaya hemat, pindah ikan salmon bersama dengan sosis ayam. Melalui account Youtube, Devina Hermawan membagikan cara membuat sushi sosis.

Sosis ayam dipotong menyerupai lembaran, supaya memudahkan penggunaan. Kunci terhadap sushi ini terletak terhadap pemakaian cuka yang dicampur bersama dengan nasi. Berikut cara membuat sushi sosis.

Cara Membuat Sushi Sosis Sangat Mudah

cara membuat sushi sosis

Nasi sushi:

  • 1 ½ cup beras, cuci
  • ½ cup beras ketan, cuci
  • 2 cup + 4 sdm air

Cuka sushi:

  • 4 sdm cuka beras
  • 2 sdm air
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 ½ sdt garam

Isian:

  • 7 pcs sosis ayam
  • 1 timun jepang, iris dan buang bijinya

Saus mentai:

  • 9 sdm mayones
  • 1 ½ sdm saus sambal
  • 1 ½ sdm saus tomat
  • 1 sdm bubuk cabai
  • 1 siung bawang putih halus
  • 2 sdm cuka beras
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt merica
  • 4 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur / dashi

Saus kecap asin:

  • 2 sdm madu
  • 2 sdm kecap asin

Adonan tempura:

  • 10 sdm tepung terigu protein rendah
  • 25-30 sdm air dingin
  • 1 sdt cuka
  • ½ sdt baking soda

Lainnya:

  • 3 lembar nori, ukuran 20 x 20 cm
  • Tepung terigu untuk coating tempura
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat sushi sosis:

  1. Masukkan beras dan beras ketan yang sudah dicuci. Tuangkan air. Masak dengan rice cooker hingga matang.
  2. Campurkan semua bahan cuka sushi hingga larut, campurkan dengan nasi yang sudah matang hingga rata. Tutup dengan lap basah agar tidak kering.
  3. Didihkan air, rebus 4 buah sosis selama 1 menit lalu tiriskan. Potong sosis dengan arah memutar supaya membentuk lembaran. Iris sesuai selera.
  4. Untuk adonan tempura, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih. Campurkan dengan air dan tepung, aduk rata.
    Belah 4 sosis lalu taburi dengan tepung, celupkan ke dalam adonan tempura dan goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan. Goreng sisa adonan tempura untuk membuat tenkatsu.
  5. Campurkan semua bahan saus mentai hingga rata.
  6. Campurkan kecap asin dan madu, sisihkan.
  7. Siapkan sushi mat dan lapisi dengan cling wrap supaya tidak lengket. Olesi dengan sedikit minyak.
    Letakkan nori yang sudah dibagi 2 (10 x 20 cm) di atasnya. Tata nasi di atas nori, ratakan tetapi jangan ditekan.
    Balik nasi agar berada di bawah lalu letakkan tempura, irisan timun, tenkatsu, saus mentai, dan saus kecap asin. Gulung dan tekan-tekan supaya padat.
  8. Letakkan irisan sosis rebus di atasnya, padatkan menggunakan sushi mat dan potong menjadi 8 bagian sama rata. Potong sushi dengan satu tekanan agar hasilnya lebih rapi.
  9. Beri saus mentai di atas sosis lalu torch hingga kecoklatan. Beri topping tenkatsu. Mentai sushi roll siap disajikan.

Itulah cara membuat sushi sosis sangat mudah kan?

Post Terkait :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *