Cara Membuat Seblak Mie Telor Basah

  • 2 min read
  • Nov 29, 2020
cara membuat seblak mie telor basah

Cara membuat seblak mie telor basahSeblak jadi salah satu makanan khas asal Jawa Barat yang punya citarasa gurih dan pedas. Seblak dibikin dengan mengimbuhkan aneka bumbu dan kerupuk mentah. Selain kerupuk mentah, kini seblak juga diolah dengan beragam bahan layaknya makaroni sampai mie.

Topping yang digunakan sebagai tambahan membuat seblak dapat apa saja. Mulai dari sosis, telur sampai bakso.

Kali ini kami inginkan membagi resep dan cara membuat seblak mie telor basah. Tertarik untuk mencoba?

Cara Membuat Seblak Mie Telor Basah

cara membuat seblak mie telor basah

Seblak mie telor basah ini punya rasa yang nikmat. Kuahnya kemerahan dengan semburat cabai yang pedas. Tips enak membuat seblak mie telor basah ini sebaiknya mie dimasukkan terakhir dan disantap sementara setelah seblak matang. Yuk bikin!

Bahan-bahan:

  • 1 bks kecil mie telur isi 2
  • 300 ml air
  • 1 butir telur
  • 100 gram kerupuk mentah
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1 sdt garam
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 1/2 cm kencur
  • 1 sdt gula pasir

Langkah membuat:

  1. Tuang kerupuk pada wadah, lalu masukkan air panas agar cepat mengembang atau bantat.
  2. Siapkan panci, masukkan air dan masak hingga mendidih lalu masukkan mie kedalamnya. Masak sebentar saja kurang lebih 1-2 menit, jangan masak hingga terlalu matang. Setelah itu angkat saring dan sisihkan dahulu.
  3. Haluskan bahan bumbu yang ada, yakni 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 4 buah cabai rawit (sesuai selera), 1 1/2 cm kencur dengan cara menguleknya.
  4. Panaskan minyak diwajan untuk menumis, lalu masukkan bumbu yang sudah kita ulek tadi, dan tumislah hingga tercium harum dan sedap. Apabila sudah selesai, pinggirkan bumbu dulu dan masukkan telur didalamnnya, aduk hingga merata sampai berbutir, lalu capurkan dengan bumbu yang ditumis.
  5. Setelah bumbu yang ditumis matang, masukkan air matang kurang lebih 300 ml kemudian masukkan bumbu tambahan seperti 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa, dan 1 sdt gula pasir. Aduklah hingga merata dan jangan lupa dicicipi apakah ada sesuatu yang kurang bisa ditambahkan disini.
  6. Apabila bumbu sudah dirasa pas, bisa memasukkan bahan utama tadi yakni kerupuk, masak sebentar hingga kuah sedikit surut dan bumbu sudah mulai meresap, lalu dilanjutkan dengan memasukkan mie dan masak hingga layu atau benar-benar matang.
  7. Jika sudah matang, matikan api, angkat dan bisa disajikan bersama nasi yang hangat untuk lebih nikmat.

Itulah resep dan cara membuat seblak mie telor basah, selamat mencoba!

Post Terkait :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

close