dark

Cara Membuat Perkedel Kentang Goreng, Rebus, Kukus dan Spesial

Cara membuat perkedel kentang goreng – Perkedel kentang, satu hidangan pendamping yang tidak cuma kondang di Indonesia,
cara membuat perkedel kentang goreng

Cara membuat perkedel kentang gorengPerkedel kentang, satu hidangan pendamping yang tidak cuma kondang di Indonesia, tapi terhitung di bermacam negara di dunia.

Disajikan begitu saja udah begitu nikmat, apalagi saat tergabung bersama bermacam lauk pauk lainnya. Perkedel ini terhitung sanggup jadi pilihan menu makan siang hingga malam.

Siapapun yang menciptakannya berhak meraih penghargaan yang setinggi-tingginya, inilah cara membuat perkedel kentang kukus.

Terlepas berasal dari tampilannya yang sederhana, perkedel kentang miliki kedalaman rasa yang tidak dimiliki hidangan pendamping lainnya. Terkadang diisikan daging cincang ataupun polos, udah cukup ia sendiri saja mendampingi sebuah hidangan lengkap yang manfaatkan nasi ataupun karbohidrat lainnya. Tidak cuma itu, perkedel kentang terhitung cocok dipadukan bersama ragam protein. Dari daging ayam, sapi, hingga seafood tentu cocok.

Untung cara membuat perkedel kentang rebus, terhitung berkat pertolongan berasal dari Royco. Meski kami perlu sedikit belepotan bersama telur dan tepung, tapi dipastikan hasilnya akan dinanti-nanti seluruh keluarga di rumah.

Yuk, segera mengikuti cara membuat perkedel kentang goreng selanjutnya ini! Selain menu ini, kami terhitung sanggup praktikkan cara membuat perkedel kentang spesial yang sama lezatnya sebagai pelengkap menu utama.

Cara Membuat Perkedel Kentang Kukus

Cara Membuat Perkedel Kentang Kukus

Bahan-bahan:

  • 3 bh kentang besar / cuci / kukus
  • 5 siung bawang merah / rajang / goreng
  • 3 siung bawang putih / belah / goreng
  • 1/2 sdt merica
  • 1 btg seledri
  • 3 sdm gula
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Kulit:

1 btr telur

  • 1/2 sdt tapioka / kanji (opsional)
  • 1 sdm air (opsional)

Cara membuat perkedel kentang kukus:

  1. Goreng bawang merah dan bawang putih sampai matang, haluskan bersama merica, gula dan garam.
  2. Haluskan kentang bersama bumbu, tambahkan kaldu bubuk.
  3. Iris halus seledri, campurkan dengan kentang.
  4. Kepal kepal kentang, bentuk bulat sesuai selera.
  5. Bisa langsung digoreng ATAU agar lebih padat dan bisa disimpan beku, kukus perkedel 15-20 menit ya.
  6. Baluran kulit : campur telur, air dan tepung tapioka (tepung berfungsi agar minyak tidak berbuih).
  7. Selamat mencoba.

Cara Membuat Perkedel Kentang Rebus

Cara Membuat Perkedel Kentang Rebus

Bahan-bahan:

  • 6 buah kentang ukuran sedang
  • 2 buah telur ayam kampung (pakai telur ayam broiler juga gapapa)
  • 3 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 bungkus merica bubuk “ladaku”
  • 1 sendok teh garam
  • Secukupnya daun bawang dan seledri

Cara membuat perkedel kentang rebus:

  1. Rebus kentang sampai empuk, lalu rendam dengan air es bentar aja, biar mudah dikupas.
  2. Haluskan bawang merah bawang putih, beri garam dan merica bubuk.
  3. Hancurkan kentang rebus dalam mangkuk dengan garpu lalu campur dengan bumbu halus, tambahkan bawang daun dan seledri.
  4. Bentuk adonan jadi bulatan atau sesuai selera.
  5. Kocok lepas telur, masukkan adonan yang udah dibentuk.
  6. Goreng satu persatu adonan yang udah dibentuk dan di masukkan dalam kocokan telur.
  7. Perkedel kentang siap di nikmati, cocok dengan sayur sop, soto ataupun rawon.

Cara Membuat Perkedel Kentang Goreng

Cara Membuat Perkedel Kentang Goreng

Bahan-bahan:

  • 2 buah kentang
  • 2 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, memarkan, iris tipis
  • Garam, lada halus
  • 1 batang daun bawang dan seledri
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • secukupnya Tepung terigu

Cara membuat perkedel kentang goreng:

  1. Kupas, cuci bersih kentang, potong 2, goreng hingga matang. Angkat. Haluskan dengan cara dipukul2 dg ulekan. Sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga lemas dan harum. Sisihkan.
  3. Campur pure kentang goreng, bawang, garam, lada halus. Aduk rata. Beri daun bawang seledri. Aduk rata.
  4. Bentuk bulat perkedel, pipihkan. Gulingkan ke tepung terigu lalu celupkan ke telur kocok. Goreng hingga berwarana kecoklatan di kedua sisinya.

Cara Membuat Perkedel Kentang Spesial

Cara Membuat Perkedel Kentang Spesial

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg kentang
  • 50 gram daun bawang cincang
  • 2 sdm bawang goreng(boleh diskip)
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir telur kocok lepas
  • secukupnya garam dan merica
  • Secukupnya terigu untuk coating

Cara membuat perkedel kentang spesial:

  1. Rebus kentang yang sudah dicuci dan dipotong-potong.
  2. Haluskan kentang dan campur dengan semua bahan.
  3. Bentuk sesuai selera gulingkan di terigu tipis2 lalu celupkan dalam telur kocok yang sudah ditaburi merica dan sedikit garam.
  4. Goreng dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
  5. Tiriskan dengan tisue untuk menghilangkan minyak sebelum dihidangkan.

Cara Membuat Perkedel Kentang Agar Tidak Hancur

Cara Membuat Perkedel Kentang Agar Tidak Hancur

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 btr putih telur/utuh (gak pake jg gpp)
  • 2 sdm tepung kanji/tapioka

Cara membuat perkedel kentang agar tidak hancur:

  1. Kupas kentang, kemudian potong,bulat. Bawang putih+bawang merah potong jadi 2-3 bagian. Kemudian goreng kentang sampai matang dan goreng juga bawang2 sebentar sampai sdkt kecoklatan.
  2. Haluskan bawang putih+merah yg sudah di goreng tadi dengan merica+garam.
  3. Setelah bumbu halus, uleg juga kentang sampai halus, tambahkan tepung kanji dan kaldu bubuk, aduk rata dan Koreksi rasa.
  4. Bentuk kentang yg sudah di uleg tadi bulat gepeng, sampai adonan habis. Kalo ukuran kecil bisa jadi 12.
  5. Goreng perkedel dengan di celup dulu kedalam putih telur yang sudah di kocok & di beri sedikit garam, sampai kuning kecoklatan. Menggoreng perkedel ini jangan sampai menempel satu sama lainnya agar apabila di balik tidak hancur krn ketarik putih telur yg menempel tadi. Dan sebaiknya di balik kalo sdh benar2 matang. Mau pake telur utuh silahkan ya, hanya nanti sisa minyaknya jd berbusa krn ada kuningnya, gak pake telur jg gpp hanya bentuknya jd gundul polos tanpa serabut dr telurnya.
  6. Note: Pilih kentang yg ukurannya sedang kulit mulus tidak cacat, krn biasanya punel atau yg sdh tua berwarna kuning krn gak banyak mengandung air, jadi kalo di goreng tdk hancur. Tapi kalo pake sedikit tep kanji di jamin anti hancur karena sdh ada perekatnya hanya teksturnya sedikit kenyal ya.

Cara Membuat Perkedel Kentang Yang Enak dan Lezat

Cara Membuat Perkedel Kentang Yang Enak dan Lezat

Bahan-bahan:

  • 500 gr kentang
  • 1 batang daun bawang
  • 2 butir telur ayam
  • 3 sdm tepung terigu
  • 3-4 siung bawang putih
  • secukupnya Garam
  • 1/2 sdt lada butir
  • 1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat perkedel kentang yang enak dan lezat:

  1. Cuci bersih kentang yang akan digunakan dengan air mengalir supaya getah yang biasanya menempel hilang.
  2. Siapkan panci kukusan dan kukus kentang sampai matang. Diamkan sebentar supaya agak hangat lalu kupas kulit luarnya sampai benar benar bersih.
  3. Tumbuk dan haluskan kentang rebusnya sampai benar benar halus merata dan tidak ada gumpalan gumpalan kentang.
  4. Ambil bawang putih, garam dapur dan lada butiran lalu haluskan sampai benar benar halus.
  5. Masukkan bumbu halus dan bawang merah gorengnya ke dalam kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
  6. Ambil satu wadah lagi dan pecahkan telurnya lalu kocok kedua telur diatas sampai rata.
  7. Tuang setengah bagian telur dan irisan daun bawangnya ke dalam wadah adonan kentang lalu aduk aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata.
  8. Masukkan tepung terigunya supaya perkedalnya lebih renyah lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
  9. Ambil adonan dan bentuk menjadi seperti bundaran, kotak, lonjong atau bentuk lain sesuai selera.
  10. Siapkan wajan dengan api sedang dan beri minyak secukupnya untuk menggoreng.
  11. Ambil adonan perkedel yang sudah dibentuk lalu celupkan sebentar ke dalam telur yang sudah dikocok.
  12. Masukkan adonan ke dalam penggorengan. Balik dan masak sampai matang dan berwarna kuning agak kecoklatan.
  13. Ulangi sampai semua adonan habis dan tiriskan terlebih dahulu sebelum dihidangkan untuk lauk bersama keluarga.

Itulah cara membuat perkedel kentang goreng, rebus, kukus dan spesial, Semoga Resep diatas bermanfaat.

Total
0
Shares
Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Previous Post
cara membuat cilok empuk dan lembut

Cara Membuat Cilok Empuk dan Lembut

Next Post
cara membuat salad sayur selada

Cara Membuat Salad Sayur Selada Sederhana Untuk Diet

Related Posts
Total
0
Share