Cara Membuat Pempek Dos Daun Bawang

  • 1 min read
  • Feb 07, 2021
Cara membuat pempek dos daun bawang

Cara membuat pempek dos daun bawang — Tidak punyai stok ikan tetapi ingin masak pempek dos daun bawang yang nikmat? Tidak jadi masalah, kita dapat membuat pempek memakai bahan seadanya atau bahkan juga tanpa ikan yang tidak kalah nikmat. Ini cara membuat pempek dos daun bawang.


Bahan-bahan

– 250 gram Tepung terigu serbaguna

– 250 gram Tepung tapioka


– 4 siung Bamer (Bawang merah); iris tipis

– 2 batang Daun bawang; iris tipis


– 1 sdt Garam


– 400 ml Air Panas Mendidih

– 300 ml Minyak goreng

Bumbu Halus:

– 4 siung Baput (Bawang putih)

– 1 sdm Ebi; rendam air panas

Bahan Cuko:

– 300 ml Air

– 3 sdm Air asam jawa

– 2 keping Gula jawa ukuran kecil

– 1 sdm Baput (Bawang putih) bubuk

– 1 buah Cabe rawit merah; potong-potong

– 1/4 sdt Garam

Pelengkap:

– Irisan Timun

Cara membuat pempek dos daun bawang

1. Haluskan Bumbu halus. Iris Bamer dan Daun Bawang.

2. Campur Tepung terigu, Bamer, Daun bawang, Garam, Bumbu halus dalam satu wadah. Kemudian tuang Air panas yang baru mendidih ke dalam campuran tersebut sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan sendok. Air panasnya harus yang baru mendidih yaa.

3. Setelah itu, masukkan Tepung tapioka. Uleni hingga kalis dengan sepenuh cinta dan kasih sayang yaa. Kalau ngulennya seperti mau bikin roti atau donat, tekstur pempek akan alot. Jadi pelan-pelan saja nguleninya.

4. Selanjutnya, bulatkan adonan.

5. Panaskan Minyak goreng, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Membuat cuko: rebus semua Bahan Cuko hingga mendidih dan agak mengental. Tes rasa.

6. Pempek Dos daun bawang pun siap disantap dengan Cuko dan irisan Timun. Selamat mencoba yaa.


Post Terkait :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *