Seputar Informasi dan Berita

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Terigu dan Kanji Lezat dan Lembut

36

Cara membuat kue lapis tepung terigu dan kanji – Kue lapis merupakan salah satu cemilan khas Indonesia yang digemari oleh seluruh kalangan. Bahan dasarnya enteng ditemukan dan langkah membuatnya termasuk enteng dipraktikkan.

Kue lapis acapkali jadi sajian didalam acara spesial dan suguhan tamu. Seiring berjalannya modernitas, kue kukus termasuk ikut mengalami perkembangan bersama beraneka inovasi dan kreasi.

Berikut hasil rangkum 2 cara membuat kue lapis tepung terigu dan kanji lezat, lembut, dan enteng dibuat.

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Terigu dan Kanji

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Terigu dan Kanji

1. Kue Lapis

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg tepung terigu
  • 1/4 kg tepung kanji/aci/tapioka
  • 1/4 kg gula pasir
  • 1 bks Vanili
  • Sejumput garam
  • 1 bks santan instan (sedang)
  • (santan asli lebih mantap)
  • 1 sachet skm putih
  • 1 sachet skm coklat
  • (boleh juga pake pewarna)
  • 4 gelas air / 1 liter (disesuaikan)

Langkah membuat:

  1. Campur santan, air,gula. hangatkan, cukup hangat saja jangan mendidih aduk sampai gula larut. Tanpa di angetin juga bisa tapi biasanya berbusa dan gula susah larut
  2. Angkat santan. Masukan semua bahan aduk rata (kecuali susu).
  3. Pisahkan menjadi dua bgian. Bagian satu masukan skm putih dan satu bagian lagi skm coklat.
  4. Panaskan kukusan tutupi dengan serbet bersih.
  5. Olesi loyang dengan minyak goreng.
  6. Tuang selapis kukus kurang lebih 5 menit (sampai adonan mengeras) tahap ini tekan adonan jika terlalu keras berarti kurang air pada adonan dan boleh di tambahkan air.
  7. Tuang selapis demi selapis selang seling adonan putih dan coklat sampai habis. Lapisan terakhir kukus 15 menit / sampai matang. Angkat dinginkan potong-potong.
  8. Lapisi pisau dengan plastik jika lengket atau bisa juga olesi pisau dengan sedikit minyak goreng.
  9. Selesai!

2. Kue Lapis Lembut

Bahan-bahan:

  • 250 gram terigu
  • 100 gram tapioka/kanji
  • 150 gram gula
  • 500 ml santan
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/2 sdt garam
  • sesuai selera pewarna makanan

Langkah membuat:

  1. Rebus santan,gula,vanili sampai mendidih.dinginkan.
  2. Campur terigu dan kanji..lalu tuang santan yg sudah dingin tadi..aduk sampai rata.
  3. Bagi adonan mnjadi 3 beri wrna sesuai selera.
  4. Tuangkan kedalam cetakan satu sendok sayur.Kukus 5 mnt. Ulangi selang seling sampai adonan habis.
  5. Terakhir Kukus 20 mnt..jika sudah matang angkat dan potong sesuai selera.

Itulah cara membuat kue lapis tepung terigu dan kanji semoga resep diatas bermanfaat.

Comments