Cara Membuat Keripik Tempe Oven Mudah dan Praktis

  • 2 min read
  • Nov 18, 2020
cara membuat keripik tempe oven

Cara membuat keripik tempe ovenTempe yang terbuat berasal dari kacang kedelai memiliki rasa gurih yang membuat nagih. Harganya tidak mahal dan ringan diolah menjadi beraneka makanan enak. Salah satunya keripik tempe.

Gak kudu tunggu oleh-oleh berasal dari teman atau kerabat dulu untuk menikmatinya, anda dapat membuat keripik tempe sendiri di rumah. Simak cara membuat keripik tempe oven yang kering dan renyah berikut ini!

Cara Membuat Keripik Tempe Oven Mudah dan Praktis

cara membuat keripik tempe oven

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan utama:

  • 400 gram tempe, potong tipis
  • minyak goreng secukupnya

Bahan adonan pelapis:

  • 200 gram tepung beras
  • 50 gram maizena
  • 6 lembar daun jeruk, iris halus
  • air secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas kencur
  • 1/5 sdt merica bubuk
  • garam secukupnya

Bumbu taburan:

  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
    -2 sdt cabai bubuk

2. Iris tipis tempe, masukkan ke dalam wadah

Iris tempe dengan bentuk melebar, sesuaikan dengan seleramu, tapi tetap iris dengan tipis. Pastikan pisau yang digunakan tajam. Lakukan hingga tempe habis, lalu sisihkan sebentar ke dalam sebuah wadah.

3. Siapkan adonan pelapis dan taburannya

Siapkan sebuah mangkuk sebagai wadah, masukkan tepung beras bersama tepung maizena dan daun jeruk yang sudah diiris halus. Aduk merata, tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga menjadi adonan yang kental. Sisihkan jika dirasa tingkat kekentalan sudah pas.

Untuk taburan, campurkan semua bahannya, yakni bawang putih bubuk, merica bubuk, cabai bubuk, dan garam ke dalam wadah. Aduk-aduk hingga tercampur merata

4. Tuang minyak ke wajan, tunggu hingga panas

Siapkan wajan dengan minyak goreng, panaskan dengan api kecil. Pastikan takaran minyak bisa membuat tempe tenggelam ketika digoreng. Celupkan tempe ke dalam adonan pelapis secara menyeluruh secara satu per satu. Angkat, lalu tiriskan sebentar.

Tunggu sampai minyak benar-benar panas, baru kemudian masukkan tempe ke dalam wajan. Jika memasukkan tempe saat minyak belum panas, tempe akan matang dengan waktu yang lebih lama dan tidak renyah.

5. Goreng tempe hingga kering

Jika minyak sudah panas, masukkan tempe yang sudah dibalur adonan secara bertahap. Goreng hingga tempe menjadi garing dan berwarna kuning kecokelatan atau hingga matang. Jika sudah, angkat, lalu tiriskan. Keripik tempe sudah bisa disajikan.

Cara membuat keripik tempe oven sangat mudah bukan?

Post Terkait :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *