Cara Membuat Jamur Crispy Dengan Tepung Sajiku

  • 2 min read
  • Nov 16, 2020
cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku

Cara membuat jamur crispy dengan tepung sajikuJamur crispy adalah kudapan terkenal di Indonesia. Bisa menjadi tidak ada kafe yang tidak sediakan cemilan ini di menunya.

Rasa dari jamur yang beraroma gurih dipadu dengan tekstur renyah dari tepung crispy, sebabkan jamur crispy terlampau terkenal menjadi rekan minum kopi serta nongkrong.

Cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku yang keriting dan awet renyah sesungguhnya serupa sekali tidak sulit. Rahasianya hanya adonan pencelup dan tepung kering yang dibuat dengan bahan sama.

Penggunaan air es untuk adonan pencelup juga mampu meningkatkan tingkat kerenyahan gorengan. Selain itu kerenyahannya bakal lebih tahan lama.

Bagaimana cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku? Berikut ini salah satu resep yang mampu diterapkan di dapur rumah Anda.

Cara Membuat Jamur Crispy Dengan Tepung Sajiku

cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku

Agar jamur crispy renyah lebih lama, jangan lupa memakai air es untuk melarutkan adonan tepung pencelup. Baking soda juga membantu hasil kremes lebih keriting.

Bagaimana cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku? Berikut ini kami sajikan resep dan langkah membuat jamur crispy.

Bahan:

  • 500 gram jamur tiram
  • Bahan tepung pencelup:
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh baking soda
  • 200 ml air es

Bahan tepung pelapis:

  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram tepung maizena/tepung sajiku
  • 1/4 sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Saus sambal botolan/sambal bangkok secukupnya

Cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku:

  1. Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan.
  2. Haluskan bawang putih, kemudian campurkan dengan tepung terigu bahan pencelup. Tambahkan garam, merica bubuk, dan sendok teh baking soda. Sisihkan terlebih dahulu sebelum dituangi air es.
  3. Buat campuran tepung pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena/tepung kanji, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan air es ke dalam adonan pencelup. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu.
  5. Setelah dicelupkan ke dalam tepung pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung pelapis. Pastikan seluruh bagian jamur diselimuti lapisan tebal. Setelah itu remas-remas sedikit untuk membentuk gumpalan di permukaannya.
  6. Goreng jamur tiram di dalam minyak panas sampai terendam seluruhnya. Selagi digoreng, siram permukaan jamur dengan minyak panas.
  7. Angkat jamur tiram dari penggorengan begitu warnanya sudah berubah kuning kecoklatan.
  8. Tiriskan minyak dari gorengan jamur crispy dengan kertas penyerap minyak atau kertas koran. Setelah itu sajikan dengan sambal.

Itulah cara membuat jamur crispy dengan tepung sajiku, semoga informasi ini bermanfaat.

Post Terkait :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *