Cara Membuat Keripik Singkong Renyah Tidak Keras

  • 2 min read
  • Nov 13, 2020
cara membuat keripik singkong renyah tidak keras

Cara membuat keripik singkong renyah tidak kerasKeripik singkong benar-benar sesuai untuks tok camilan. Keripik singkong jikalau dibuat dan dikemas dengan cara yang pas bisa bertahan lama.

Maka tak heran, keripik singkong pedas atau keripik singkong balado dijadikan oleh-oleh khas berasal dari Sumatera Barat.

Berikut tips cara membuat keripik singkong renyah tidak keras. Tips ini sesuai untuk kamu yang inginkan memulai usaha, berjualan camilan gurih.

1. Iris singkong setipis mungkin

Semakin tipis irisan singkong, maka keripik akan semakin renyah. Jika kamu tak punya alat parutan khusus singkong, maka bisa menggunakan peeler (pengupas) buah.

Carilah pisau yang tajam, semakin tajam maka kamu tidak perlu mengeluarkan banyak tenaga dan hasil akan lebih tipis.

2. Irisan singkong harus direndam di air kapur sirih

Jangan lupa untuk merendamnya di dalam air kapur sirih sebelum digoreng.

Caranya larutkan satu sendok teh air kapur sirih dan satu sendok teh garam dalam 750 ml air. Diamkan 15 menit lalu cuci bersih.

3. Gunakan banyak minyak

Kunci membuat keripik singkong jadi renyah adalah dengan menggoreng irisan singkong menggunakan banyak minyak.

Irisan singkong wajib terendam seluruhnya ke dalam minyak panas. Perhatikan juga api kompor, gunakan api kompor yang sedang.

4. Angin-anginkan singkong sebelum dicelup ke saus

Jangan langsung mencelupkan singkong yang habis digoreng ke saus. Angin-anginkan terlebih dahulu, kemudian celupkan di saus pedas- manis yang kental.

Cara Membuat Keripik Singkong Renyah Tidak Keras

Tips cara membuat keripik singkong renyah tidak keras salah satunya dengan rendam irisan singkong dengan air kapur sirih. Selain itu, bumbu keripik singkong, bisa pedas atau gurih:

  1. Setelah diiris tipis, rendam dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan sekitar 20 menit, cuci bersih, dan tiriskan.

  2. Setelah ditiriskan. Masukkan singkong dalam minyak panas hingga kering dan matang, sisihkan.

  3. Haluskan bawang merah, cabai merah besar, cabai keriting dan cabai rawit. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam dan sedikit garam sampai harum. Kemudian masukkan garam, gula pasir, dan air asam Jawa lalu aduk hingga kental.

  4. Setelah kental, tambahkan singkong goreng dan aduk hingga keripik singkong tercampur rata dengan bumbu. Setelah dingin, keripik singkong siap dinikmati dan simpan dalam wadah tertutup rapat.

Sangat mudah bukan? demikian pembahasan kita kali ini tentang cara membuat keripik singkong renyah tidak keras. Semoga informasi ini bermanfaat.

Refrensi:

https://www.kompas.com/food/read/2020/08/24/210600775/4-cara-buat-keripik-singkong-renyah-dan-tahan-lama-disimpan

https://food.detik.com/info-kuliner/d-4939780/cara-membuat-keripik-singkong-dan-resepnya-camilan-tengah-bulan

Post Terkait :

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *