Cara Membuat Asinan Mangga Kering, Tanpa Cuka dan Serut Agar Tidak Asam

  • 2 min read
  • Nov 25, 2020
cara membuat asinan mangga kering

Cara membuat asinan mangga kering – Kalau punya stok mangga muda yang lumayan banyak di rumah, Anda sanggup mengolahnya bermacam makanan. Selain rujak dan sambal mangga, Anda termasuk sanggup mengolahnya jadi asinan mangga.

Berikut ini ada lebih dari satu resep dan cara membuat asinan mangga kering yang enak.

Cara Membuat Asinan Mangga Kering

Cara Membuat Asinan Mangga Kering

Bahan-bahan:

  • 5 buah mangga muda ukuran sedang
  • 2 sendok makan peres garam
  • 5 sendok makan munjung gula

Cara membuat asinan mangga kering:

  1. Kupas mangga..lalu cuci bersih kemudian potong potong sesuai selera kalo saya potong tipis dan memanjang..agar cepat keringnya
  2. Masukkan garam lalu diremas remas diamkan kurang lebih 1 jam
  3. Setelah itu cuci kembali hingga garamnya bersih lalu masukkan gula dan diaduk2…diamkan semalaman didalam kulkas…nanti gulanya cair sendiri
  4. Jemur mangga dibawah terik matahari…sampai tingkat kering yang diinginkan…saya 2 hari coz ditempat saya lagi kemarau jadi puanas pool…cukup 2 hri sdh kering
  5. Setelah kering..tambakan gula secukupny aduk aduk..siap dinikmati.

Cara Membuat Asinan Mangga Tanpa Cuka

Cara Membuat Asinan Mangga Tanpa Cuka

Bahan-bahan:

  • 1 buah mangga muda (saya pakai mangga manalagi)
  • 5 buah cabe rawit
  • 1 buah cabe merah
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Gula
  • Perasan jeruk nipis (sebagai ganti cuka)

Cara membuat asinan mangga tanpa cuka:

  1. Mangga yang telah dikupas potong-potong tipis, lalu rendam dalam air biarkan sejenak sebelum ditiriskan.
  2. Haluskan cabe rawit, cabe merah, dan garam.
  3. Rebus air lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
  4. Tambahkan gula dan air perasan jeruk nipis secukupnya, masak sampai mendidih.
  5. Kemudian tuang air ke mangkok yang berisi irisan mangga.
  6. Setelah dingin, masukkan ke dalam kulkas biarkan semalaman.
  7. Asinan siap dinikmati.

Cara Membuat Asinan Mangga Serut

Cara Membuat Asinan Mangga Serut

Bahan-bahan:

  • 3 buah mangga muda
  • 25 cabai rawit
  • 10 cabai merah
  • 3 sendok garam(sesuai selera)
  • 3 sendok gula putih(bisa pake gula merah)
  • secukupnya air

Cara membuat asinan mangga serut:

  1. Kupas mangga serut pakai serutan wortel cuci bersih.
  2. Didihkan air, sambil mengahluskan cabai, garam, gula buat cabai jangan terlalu halus.
  3. Masukan bumbu ke dalam serutan mangga, lalu tuangkan air yg sudah mendidih, simpan nunggu agak dingin dan masukan ke lemari es biar seger.

Cara Membuat Asinan Mangga Agar Tidak Asam

Cara Membuat Asinan Mangga Agar Tidak Asam

Bahan-bahan:

  • 750 gr mangga muda (lebih baik klo mangganya yg bijinya msih putih empuk).
  • 250 gr gulapasir (manis sesuai selera).
  • 1 sdm garam.
  • Cabe Rawit merah pedasnya Sesuai selera diulek kasar.
  • 500 cc air.
  • Setetes pewarna kuning (optional).
  • 1/2 sdt kapur sirih larutkan dgn air secukupnya utk merendam irisan mangga brtujuan agar nantinya irisan mangga ttap renyah walau tersiram air panas dan terendam air gula.

Cara membuat asinan mangga agar tidak asam:

  1. Kupas Buah Mangga,potong2 sesuai selera,kemudiam rendam dgn air kapur sirih kurleb 30 mnit.
  2. Bilas dan Cuci bersih kmudian tiriskan.
  3. Masak Air dan gulapasir,masukan jg garam,pwrna kuning dan ulekan cabe rawit,hingga mendidih.
  4. Kemudian langsung tuang kedalam wadah yg berisi irisan mangga,aduk rata.
  5. Dinginkam dulu suhu ruang,baru simpan kedalam kulkas agar lebih meresap.

Sekian ulasan resep dan cara membuat asinan mangga kering semoga bermanfaat.